7 loại quả, hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thư

161

Ung thư (UT) là căn bệnh nguy hiểm ám ảnh nhiều người dân Việt Nam và cả thế giới. Y học phát triển đã mang lại cuộc sống tốt hơn cho nhiều người bệnh. Tuy nhiên, để giảm tỷ lệ mắc bệnh cũng như tử vong về căn bệnh này, quan trọng vẫn là tự thân mỗi chúng ta phải có biện pháp phòng ngừa. Một trong những cách tốt nhất là xây dựng cho mình lối sống lành mạnh với chế độ dinh dưỡng khoa học. Dưới đây là 7 loại quả hạt dễ kiếm được các chuyên gia y tế khuyên dùng để ngăn ngừa ung thư:

1. Cà chua
Nhiều nghiên cứu cho thấy, cà chua có khả năng ngăn ngừa hoặc làm giảm nguy cơ UT như ung thư tuyến tiền liệt, vú, ruột kết, phổi, và nhiều loại UT khác. Sở dĩ nó có tác dụng chống UT mạnh như vậy là do trong cà chua có hàm lượng cao hoạt chất lycopene chống oxy hóa.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưTheo thống kê của Viện Ung thư quốc gia Mỹ, các nhà khoa học đã tiến hành tới 72 nghiên cứu khác nhau về cà chua và những lợi ích phòng bệnh của cà chua. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết, cà chua khi được nấu chín giúp tập trung hàm lượng lycopene nhiều hơn, đây là lý do nên ăn cà chua nấu chín hay làm sốt cà chua tốt hơn nhiều so với ăn cà chua tươi.
2. Quả bơ
Bơ chứa lutein, chất carotenoid chống UT. Lutein giảm nguy cơ UT tuyến tiền liệt ở nam giới và bảo vệ mắt khỏi các bệnh hiểm nghèo như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Một thành phần chống ung thư của quả bơ là glutathione, có thể cắt giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh ung thư miệng và họng. Trái bơ cũng rất giàu kali, vitamin, và chứa chất béo có lợi cho tim.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưPhytochemical và dinh dưỡng thực vật trong các loại trái cây giúp tiêu diệt các tế bào UT. Quả bơ giúp hấp thu carotenoid – chất hữu cơ có tác dụng có lợi trên da, mắt và răng. Chỉ 50g bơ giúp cơ thể tăng gấp đôi sự hấp thu carotenoid.
Carotenoid giúp bảo vệ con người khỏi bệnh UT, bệnh tim và thoái hóa điểm vàng liên quan đến lão hóa. Nồng độ carotenoid có trong loại quả này nằm ở màu xanh đậm của thịt bơ, phần gần nhất với vỏ bơ.
3. Các loại quả mọng mùa hè
Berry là loại quả mọng, có rất nhiều loại quả thuộc họ berry như quả mâm xôi đỏ (raspberry), quả việt quất (blueberry) , quả dâu tây, mâm xôi… Trong các loại quả mọng này đều có chứa hàm lượng cao các chất phytochemical giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại bệnh tật, ngăn ngừa UT. Quả mọng cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cả chứng dị ứng theo mùa.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưNghiên cứu còn cho thấy, quả việt quất có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Riêng đối với bệnh UT, việt quất được coi là người bạn đồng hành chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu đáng chú ý về quả mâm xôi đen cho biết, loại quả này có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ở khối u.
Một loại quả mọng thường gặp nhất là quả dâu tây, đây là loại quả phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, nó có chứa chất fisetin phytochemical rất tốt để ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ- Alzheimer.
4. Dưa chuột
Dưa chuột là một loại quả chứa nhiều nước, tính mát, có tác dụng chống viêm. Đây cũng là loại quả thường được sử dụng để làm đẹp như làm trắng da, giảm bọng mắt sau một đêm mất ngủ, hay thậm chí là để giảm cân. Cũng giống như dâu tây, dưa chuột chứa hàm lượng fisetin có tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng hay quên.
5. Nho
Nho là một trong những loại trái cây đứng đầu về hàm lượng chất chống lão hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác. Đó là do chất resveratrol trong nho giúp giảm cân, ngăn chặn sự tăng trưởng của những tế bào bất thường, đây là một trong những nguyên nhân dẫn tới nhiều loại ung thư trong đó có ung thư vú.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưMột nghiên cứu khác đã chỉ ra, nho còn có khả năng kích hoạt sự tự tiêu hủy của tế bào gây ung thư gan, đây là loại ung thư có tỷ lệ người mắc cũng như tử vong cao, nhất là ở những quốc gia đang phát triển. Các nhà khoa học cho công bố nghiên cứu trên chuột cho thấy nho giúp giảm hơn 85 % nguy cơ gây UT tuyến tiền liệt. Những con chuột được ăn một chế độ ăn uống giàu resveratrol có tỷ lệ mắc UT tuyến tiền liệt không đáng kể.
6. Xoài
Xoài là loại quả ở vùng nhiệt đới, có thành phần dinh dưỡng giàu đồng, kali, magiê, vitamin B – và rất nhiều các hoạt chất phytochemicals như quercetin, astragalin, fisetin methylgallat giúp tăng cường miễn dịch, có tác dụng chống viêm. Ngoài ra một số nghiên cứu còn cho biết xoài có thể chống lại được các bệnh UT, trong đó có UT vú.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưCác chuyên gia nghiên cứu về thực phẩm là Tiến sỹ Susanne Talcott và Tiến sỹ Steve Talcott đã cùng thực hiện một thực nghiệm để đánh giá lợi ích sức khỏe mà loại quả này mang lại. Cụ thể họ sử dụng 5 giống xoài phổ biến nhất ở Mỹ (Kent, Francine, Ataulfo, Tommy/Atkins và Haden) và thử nghiệm chiết xuất chất polyphenol từ quả xoài trên các tế bào UT vú, UT đại trực tràng, tiền liệt tuyến, phổi và UT máu.
7. Đậu xanh
Đậu xanh là loại hạt chứa nhiều lipid, glucid, protid. Phần nhân hạt màu vàng chứa chất coumestrol – một loại polyphenol có tác dụng chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C, giúp bảo vệ da luôn hồng tươi và săn chắc, ngăn chặn tế bào UT phát triển.
7 loại quả hạt dễ kiếm giúp bạn phòng ngừa ung thưVỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào UT đặc biệt làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh UT dạ dày. Chất xơ trong đậu xanh có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, giúp ngăn ngừa chứng ung thư đại trực tràng.